Au A L'Aise Breizh Café, la Brasserie / Resto à la mode bretonne.

La carte est inspirée de différents plats typiques de la Bretagne. Des mêts modernisés et revisités par Frédéric Aubain sont élaborés avec des produits régionaux. Le chef, qui a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés, mitonne amoureusement poissons, tartines, salades, viandes et desserts. Kig Ha Farz de la chikolodenn, riz des jours de noces, brandade de morue des terres neuvas et autres lotte et moules de bouchots aux épices du comptoir des Indes.